9~10月吃螃蟹的好季节,香辣蟹更是好吃到爆,吃蟹“3不”要记牢

螃蟹最好在秋天吃。初秋的螃蟹更丰满。有人说“秋风开始,蟹脚发痒;菊花开放,螃蟹来了。”每年9月到10月,当螃蟹充满油时,有一种食物说“吃螃蟹会掉下来”。对于最重要的事情。“

秋蟹肉是最嫩的,因为季节与蟹的生长质量有很大的关系。秋天是螃蟹生长的最佳时期。肉厚而肥,味道鲜美,是一年中最美味的。秋天,奶油螃蟹,肉蟹,大闸蟹等都是最好的。

除了蒸螃蟹和吃螃蟹外,制作辣螃蟹也很美味。让我们来看看!

成分:

螃蟹,豆沙,胡椒,八角,干辣椒,葱姜和大蒜,啤酒,酱油,鸡精

做法:

1.用筷子捅它的眼睛来摧毁它的中枢神经系统(这有点残忍,不怕螃蟹夹子可以跳过)

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当螃蟹的爪子不动时,解开绳子,清洗螃蟹的脸颊,然后把它切成两半。

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2。干辣椒切碎、葱、姜、蒜去皮切片

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三。锅中倒入油,炒洋葱、姜、蒜、胡椒和茴香,然后加入豆沙炒香。

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4。炒螃蟹

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5。加生酱油、鸡精、白糖提神,根据口味加少许盐,翻炒均匀,倒入半瓶啤酒(一瓶多瓶)。

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用大火炖至汤变小,然后从锅中取出果汁。

6。洒上洋葱,香辣可口~

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橙色女孩小贴士:

如果你不喜欢啤酒,可以用开水,但啤酒味道更好。

1。不要吃死螃蟹

死蟹体内的寄生菌繁殖扩散到蟹肉中,导致蛋白质分解产生组胺。螃蟹死亡时间越长,体内积累的组胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟,毒素也不会轻易被破坏。进食后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加快等。

2。不要吃过夜的螃蟹

螃蟹是一种含有较多组胺的食物。一夜之间残留的蟹肉组氨酸在一些维生素的作用下可以分解成组胺。当加热回锅中时,可以杀死病原微生物,但不能破坏毒素,导致组氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要记住,最好的蒸煮速食,最长4小时。

三。不要吃生螃蟹或醉蟹

螃蟹含有多种致病微生物。特别是在并殖吸虫幼虫体内卵子感染率很高,抗性很强,单用黄酒、白酒浸泡不能杀灭。吃生螃蟹和喝螃蟹容易诱发肺吸虫病、咳嗽和咯血。如果病毒进入大脑,也会导致瘫痪。

吃螃蟹很讲究,所以买螃蟹时一定要仔细挑选。你还记得吃螃蟹的禁忌吗?

以上是橘子女孩分享辣螃蟹的方式,所以尽量自己动手吧!______

如果您有任何问题或美食要与您分享,请在下面留言~祝大家一天快乐。~

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