想吃鸭脖不用买,麻辣秘方教给你,自己在家就能做,吃一次就爱上

如果你想吃鸭脖,你不必买它。辛辣的秘方告诉你,你可以在家里做,吃一次,坠入爱河,并学会设置摊位。

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很多人喜欢吃肉,但他们担心长肉很胖,所以一些小零食成为最好的选择,如鸡爪,鸭脖,鸡翅等,肉质较不美味,吃起来很愉快,不担心变胖。其中,鸭脖子最受大家欢迎,但鸭脖并不便宜,鸭脖子几斤,买不了多少。我不想将来买鸭脖。我将教你下面的辣秘方。我可以在家里做,干净又美味!

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辣鸭脖的做法分为四个部分,即腌制材料,香料,辛辣成分和卤味汤。我来详细解释一下这个公式。

[揉面料]:洋葱80克,生姜60克,葱40克,香菜50克,香菜80克。五种多香果粉,30g胡椒粉,60g辣椒粉,50g白糖,100g白葡萄酒,150g味精,200g盐和2500g清水。

[甜味成分]:八角茴香40g,芫荽籽40g,孜然40g,肉桂25g,草果20g(种子),甘草20g,白芍15g,生姜15g,山奈15g,砂仁15g,香砂仁15g,陈皮15g,香叶15g,10g贝壳,8g肉豆蔻,8g山楂,8g桃,8g苜蓿,2g丁香。

[辛辣成分]:红辣椒500g,青椒200g,王忠旺辣椒600g。

[低味汤]:大骨汤40公斤,鸡油4公斤,盐1公斤,味精半斤,新鲜味宝半斤,冰糖40克,榛子50克,红曲米粉8克,复合磷酸盐60克(商品放,不要在家做饭)。

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以上是配方比例,以下是实践的详细介绍,成品特别好吃,吃一次就爱上,学会设置。

鸭脖子撕裂皮肤和油脂,清洁它,并将其放入桶中。在进入桶中之前,将上面的腌泡汁的前5个和成分切碎,搅拌,然后均匀地捞起并腌制4-5小时。

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用水清洗香料约10分钟,然后将其浸泡在50度或更高的白葡萄酒中半小时,然后取出并放入纱布袋中备用。香料成分可供选择。如果没有国王,你可以使用小米麻辣。然后将辛辣成分在温水中浸泡1小时,然后取出并放入纱布中备用。

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准备腌料汤,大骨头汤很简单,用大骨头做饭,鸡架,姜片几小时,过滤掉残渣,剩下的就是大骨头汤。取40磅骨头汤,按上述配方加入配料,煮10分钟。加入香料和辛辣成分,继续煮30分钟,然后关火,静置约6小时。然后放入腌好的鸭脖,在中小火煮沸20分钟,关火1小时,最后取出,冷却。

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如果你想吃鸭脖,你不必买它。辛辣的秘方告诉你,你可以在家里做。以上是详细介绍,味道真的很好,吃了一次,坠入爱河,学会成立。另一点需要注意的是,鸭脖和红烧肉是不一样的。水煮鸭脖子一定要注意时间,20分钟就够了,让背舔1小时。如果煮的时间太长,它将非常柔软无味。