《稻米之路》总导演手记-董浩珉:从稻米开始,可以想得很远

当我还是个孩子的时候,我听说老人经常在结婚时谈到“谁可以一起吃饭”。现在考虑它是非常重要的。一个家庭有共同的味道吗?这个结论似乎无法经受仔细审查。但没关系。对孩子们怀疑世界也是一件好事。至少在成长过程中,他们可以自动吸收可能的答案。

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“用餐”不仅意味着一段时间的饮食,也意味着大多数南方人“吃米饭”。有些地方,比如我的家乡广西柳州,在城市化不是那么热的时候已经过了几年。当我站在米线店时,我能看到下一个米线摊位。人们可以在早上,中间和晚上吃三餐,甚至熬夜。因此,出乎意料的是,米粉已经发展出令人眼花缭乱的类型,甚至发展成最多的蜗牛粉。出于对米饭的偏好,每次到达一个以米饭为主食的陌生地方,我都会感觉更像。随着距离的逐渐增加,我意识到能够一起吃饭是多么重要。这不仅仅是关于温饱,还可以让你迅速融入异乡并获得良好的印象,至少在很长一段时间内不会出现“不同顾客”的可疑和不安全的身份。

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因此,普通食物可以获得认同。在人类发展过程中,一种认同感是非常重要的。如果没有人们的认可和合作,人类今天是否可以走下去是一个问题。

大米是世界60%人口的主食。在过去的人类世界里,常见的食物,似乎触手可及的东西,几乎是不可能的。在没有现代交通工具的情况下,如何将食物运到遥远的地方而不会破坏?手动移植只有一种方法。在贸易利润微薄的前提下,运输作物的动力是什么?作物能否满足不同的地理栽培条件?这一系列问题将随之而来。

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我们假设一万年前的野生稻是一个无家可归的孩子。它被一个心地善良的人带回家,成为一个有规则和礼貌的孩子。这个善良的人是中国的祖先。经过多年的反复练习,孩子不仅失去了野外不规则的习惯,形成了强壮的身体,还为父母提供了足够的生命之源。正如脆弱细腻的野生稻成为强大的驯化大米一样,它具有稳定的产量和收获周期,为人类提供源源不断的食物。

孩子长大后,他终于有机会离开家乡。像所有生命过程一样,大多数这些机会都是被动的。为了适应不同的环境,大米开始发展成不同的能力。例如,适合山地生长的城市水稻,以及中国南方和东南亚的梯田是这一新生活特征的外在表现。正是因为大米服从于人类的修炼意志,所以它成为伴随着人类的食物。由于不断的友谊,人类活动的范围已成为稻米活动的范围。

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今天我们去亚洲的大部分地区,甚至美洲和欧洲也可以吃熟悉的大米。大部分功劳都取决于中国祖先的努力。这种努力不是简单的运输,而是文化辐射的结果。赖斯似乎与日本怀石直接相关,但谁知道相扑也密切相关?谈到冥想似乎与各种仪式有关,但是谁看到水稻生产就是其中之一?即使在欧洲的稻米广场,也有一个四百年的家庭故事。如果你想列出很多,你可以在这里留下一个悬念,其中一些已经获得《稻米之路》。如果这些故事可以追溯到,它们可以指向中国历史上具有非凡影响力的辉煌时代。但如果只是在大时代的推动下,大米就无法在人类世界中达到今天的影响。在宏大叙事之下或之外,地球东西方的不间断来源保持其活力。可以说,在近代以前,水稻种植或多或少伴随着中国文化的印记。随着历史的变迁,这些标记可能会被模糊或重写,但只要大米和相关习俗同时出现,我们脑海中的遥远记忆就会被召回。今天在不同国家吃米饭的人似乎是许多年前村庄的邻居。

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由于某种食物,我们在某个时刻成为一个社区。

水稻生产需要大量的劳动力,因此大多数水稻生产者的特点是人性化。共同的食物需要一种共同的工作方式,类似的劳动实践也会带来类似的习俗。

我希望这里没有问题。大米的故事实际上是一个生活的故事。这是一个人类和大米一起伸展的故事。这些故事是对“适者生存”规则的一种很好的诠释。这条线索也始终贯穿《稻米之路》。

最后,如果我们也承认大米还活着,让我们从这个大米的角度来看这个叙述。

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“有一天,人类被水果所吸引,并被我们迷住了。从那时起,我们不仅年复一年地照顾着我们,而且还把我们带到了适合生存和繁衍的所有地方。今天,我们是地球上分布最广的植物。 1.人类必须处理我们与护理的关系,因为我们与人类的安全密切相关.“

当然,驯化大米是人类历史上的一大进步,这一成就为我们提供了源源不断的主食。但是,无论我们是否也被大米驯化,稻米都是利用人类成为地球上最成功的植物之一。

谁知道?