周末聚会几道美味佳肴,步骤超详细,宴请客人都说厨艺超好!

00: 29: 00那些记忆的小味道

青椒燃烧脆骨

食材:猪肉,青椒,大蒜,豆瓣酱,酱油,蚝油,糖,盐,黑胡椒,料酒

实践

1.先将猪的脆骨洗净,溺水后加入酒,黑胡椒粉,腌10分钟,去除肉的味道;大蒜片;洗青椒,切小块

2.将腌好的肉放入锅中,加水,打开大火,将水转至中火,煮沸10分钟,然后在肉煮熟后取出肉。

3.将熟肉冷却,然后切成中等大小的肉块,以确保每块肉在中间有一块脆骨。

4,火锅放油,油热后,打开小香蒜,等到蒜片炒至金黄色

5,加入切好的肉块,打开中火,翻炒至肉块稍微变色

6,加入青椒,打开火,继续翻炒,直到肉的表面呈现金黄色

7,转小火,加入豆瓣酱,糖,酱油,蚝油,盐均匀翻炒,关火,可以将盘子拿出来

洋葱回到泛肉

实践

1.准备配料,将煮熟的肉切成碎片

2.将油放入锅中,加入肉,姜和蒜片,胡椒粉,豆粕,炒,加入豆瓣酱,酱油,炒香.

3.将青椒略炒(

4.将洋葱搅拌两分钟,加入味精。

砂锅鱼头

配料:1头鱿鱼鱿鱼(约600克);半斤豆腐(切成两半,一平方英寸);番茄的一半(切片);熟猪肚,熟猪心,熟猪舌片,红香肠片,蘑菇片,金针菇,黑木耳,青笋,少许玉兰片,猪油50克;生姜30克; 50克洋葱(2英寸半长); 10克大蒜;胡椒粉5克;白胡椒粉,盐适量

实践

1.将生姜切成两半,用火锅底部的切面煨(以防鱼头炸时鱼皮粘住),并用刀侧粉碎生姜。

2,将猪油加热后,用胡椒粉碎(从胡椒中腌出),鱼头在中间煎炸,姜,洋葱和大蒜都有香味。

3,冲入汤(或滚水),煮沸,倒入砂锅,下腹部,心脏,舌头,蘑菇,木耳,玉兰片煮沸,煮约3分钟,加入盐,豆腐,绿竹笋,红色的肠子,金针菇,汤打开后加入番茄片,辣椒稍微翻起来(不要添加味精,以免影响鱼的咸味)。

大蒜炒肉

配料:少量大蒜,三对猪肉,葱姜,料酒,干辣椒,酱油,盐,糖,原粉

实践

1.切碎切碎的葱花,少许生粉,少许料酒,倒入一小碗猪肉。

2.搅拌碗中的成分并腌制约10分钟

3,将大蒜苗洗净切成段进行更换

4,炒锅加热油,加入辣椒皮,少许葱姜和炒香

5,加入猪肉翻炒,并加入八角粉,胡椒粉

6,继续翻炒,加入适量的盐,糖,酱油。有一点咸的猪肉是可以的,因为它会用大蒜炒。

7,炒,猪肉丝锅

8.将炒锅洗净,晾干,然后倒入少量油,加油后加入切碎的大蒜苗。

9.经过近一分钟的煎炸后,加入切碎的猪肉,继续翻炒。然后根据咸,添加一些盐

霸主猪蹄

配料:500克猪蹄,50克红辣椒,15克胡椒,酱油,盐,红油,料酒

做法:

1.将猪蹄洗净,切成片,倒入沸水中,取出沥干,然后洗净红辣椒。

2.将油放在火上,将红辣椒和胡椒加入香味中,加入猪蹄并翻炒一会儿,加盐,酱油,红油和料酒调味。加入适量的水煮至汤,使汤变厚。

家豆腐

食材:豆腐(700g)猪肉(脂肪)(100g)青蒜(50g)猪油(精制)(100g)料酒(25g)盐(7g)豆酱(50g)味精(2g)芝麻油(15g)

做法:

1.将豆腐改成5厘米宽的对角线和1厘米厚的一块。装上平板,撒上盐,然后取出水;

猪肉吃完了;

3.将大蒜切成2厘米的部分;

4,豆腐酱应该是捣碎的;

5,将猪油煮熟后再放入豆腐中,两面煎成黄色后,将其取出;

6,另外,将油煮沸,炒成猪肉末,料酒,加入豆瓣酱辣酱炒香;

7,加入豆腐,盐,味精和汤,小火煮,加入干果汁,加入大蒜和香油,放入盘中即可。

提示:不要放太多水,鸡肉更美味,豆腐必须减慢味道。

辣焖猪肉

材料:猪肉五花肉400克75克绿色红辣椒圈50克洋葱粒20克排骨酱,沙茶酱,蛤蜊酱,姜,葱,干辣椒,干辣椒节,葱花,盐,味精,鸡精,鲜汤,色拉油,适量

做法:

在50%热的热锅中煮沸,然后排入锅中并填充底部。在盘子里,最后撒上葱花。

酸菜腌猪肉

材料:酸菜100克,猪里脊100克,红辣椒10克,胡椒粉3克,生姜3克,白糖2克,花生油30克,料酒5毫升,盐2克

做法:

1,材料:酸菜,里脊肉,红辣椒。 (红辣椒用于点缀,可以省略)

2.用水洗几次德国泡菜并挤水。 (如果酸菜特别咸,浸泡它)

3,酸菜切丝,里脊肉丝,用料酒,胡椒粉,盐和腌制一段时间

4,将油锅姜片切成香味,倒入猪肉炒至颜色变化,并饶有效

5,另一个油锅,倒入酸菜搅拌香味

6.倒入猪肉,搅拌均匀,加入少许糖调味。 (酸菜本身很咸,不需要另外调味)

7.最后,将红辣椒倒入地下。

唾液鱼

配料:草鱼,豆粕1,花生仁(炒),熟芝麻葱,姜,蒜,盐,料酒,白胡椒,淀粉,酱油,香醋,白糖,香油,辣椒油,植物油,适量。

做法:

1.鲜草和鱼肉,斜叶片可制成薄而均匀的鱼片。

2.在鱼片中加入盐,料酒,白胡椒和淀粉,腌15分钟。

3,豆蔻和干红辣椒切碎,炒花生去皮切碎,切碎的葱姜蒜可以使用。

4.与新鲜酱油,料酒,香醋,糖,芝麻油和辣椒油混合,形成酱汁。

5,从油锅中,下油宽,油温三四成热,鱼片即可煮熟。

6,取出控油,将油底放入锅中,炒洋葱姜蒜和辣椒碎。

7.加入准备好的果汁并煮沸;将它倒在光滑的鱼片上,撒上煮熟的芝麻和花生,加入青葱和食用。

干豆炒猪肉

配料:培根,豆腐干,大蒜,胡椒,大蒜,油,蚝油

做法:

1.准备配料。

2,将火锅放入油中,加入豆腐干至颜色,然后放入锅中。

3,将原锅加入培根和蒜片炒熟。

4,加入大蒜,翻炒5分钟。

5,加入干豆,蚝油搅匀,大火收集汁液,即可食用。

青椒燃烧脆骨

食材:猪肉,青椒,大蒜,豆瓣酱,酱油,蚝油,糖,盐,黑胡椒,料酒

实践

1.先将猪的脆骨洗净,溺水后加入酒,黑胡椒粉,腌10分钟,去除肉的味道;大蒜片;洗青椒,切小块

2.将腌好的肉放入锅中,加水,打开大火,将水转至中火,煮沸10分钟,然后在肉煮熟后取出肉。

3.将熟肉冷却,然后切成中等大小的肉块,以确保每块肉在中间有一块脆骨。

4,火锅放油,油热后,打开小香蒜,等到蒜片炒至金黄色

5,加入切好的肉块,打开中火,翻炒至肉块稍微变色

6,加入青椒,打开火,继续翻炒,直到肉的表面呈现金黄色

7,转小火,加入豆瓣酱,糖,酱油,蚝油,盐均匀翻炒,关火,可以将盘子拿出来

洋葱回到泛肉

实践

1.准备配料,将煮熟的肉切成碎片

2.将油放入锅中,加入肉,姜和蒜片,胡椒粉,豆粕,炒,加入豆瓣酱,酱油,炒香.

3.将青椒略炒(

4.将洋葱搅拌两分钟,加入味精。

砂锅鱼头

配料:1头鱿鱼鱿鱼(约600克);半斤豆腐(切成两半,一平方英寸);番茄的一半(切片);熟猪肚,熟猪心,熟猪舌片,红香肠片,蘑菇片,金针菇,黑木耳,青笋,少许玉兰片,猪油50克;生姜30克; 50克洋葱(2英寸半长); 10克大蒜;胡椒粉5克;白胡椒粉,盐适量

实践

1.将生姜切成两半,用火锅底部的切面煨(以防鱼头炸时鱼皮粘住),并用刀侧粉碎生姜。

2,将猪油加热后,用胡椒粉碎(从胡椒中腌出),鱼头在中间煎炸,姜,洋葱和大蒜都有香味。

3,冲入汤(或滚水),煮沸,倒入砂锅,下腹部,心脏,舌头,蘑菇,木耳,玉兰片煮沸,煮约3分钟,加入盐,豆腐,绿竹笋,红色的肠子,金针菇,汤打开后加入番茄片,辣椒稍微翻起来(不要添加味精,以免影响鱼的咸味)。

大蒜炒肉

配料:少量大蒜,三对猪肉,葱姜,料酒,干辣椒,酱油,盐,糖,原粉

实践

1.切碎切碎的葱花,少许生粉,少许料酒,倒入一小碗猪肉。

2.搅拌碗中的成分并腌制约10分钟

3,将大蒜苗洗净切成段进行更换

4,炒锅加热油,加入辣椒皮,少许葱姜和炒香

5,加入猪肉翻炒,并加入八角粉,胡椒粉

6,继续翻炒,加入适量的盐,糖,酱油。有一点咸的猪肉是可以的,因为它会用大蒜炒。

7,炒,猪肉丝锅

8.将炒锅洗净,晾干,然后倒入少量油,加油后加入切碎的大蒜苗。

9.经过近一分钟的煎炸后,加入切碎的猪肉,继续翻炒。然后根据咸,添加一些盐

霸主猪蹄

配料:500克猪蹄,50克红辣椒,15克胡椒,酱油,盐,红油,料酒

做法:

1.将猪蹄洗净,切成片,倒入沸水中,取出沥干,然后洗净红辣椒。

2.将油放在火上,将红辣椒和胡椒加入香味中,加入猪蹄并翻炒一会儿,加盐,酱油,红油和料酒调味。加入适量的水煮至汤,使汤变厚。

家豆腐

食材:豆腐(700g)猪肉(脂肪)(100g)青蒜(50g)猪油(精制)(100g)料酒(25g)盐(7g)豆酱(50g)味精(2g)芝麻油(15g)

做法:

1.将豆腐改成5厘米宽的对角线和1厘米厚的一块。装上平板,撒上盐,然后取出水;

猪肉吃完了;

3.将大蒜切成2厘米的部分;

4,豆腐酱应该是捣碎的;

5,将猪油煮熟后再放入豆腐中,两面煎成黄色后,将其取出;

6,另外,将油煮沸,炒成猪肉末,料酒,加入豆瓣酱辣酱炒香;

7,加入豆腐,盐,味精和汤,小火煮,加入干果汁,加入大蒜和香油,放入盘中即可。

提示:不要放太多水,鸡肉更美味,豆腐必须减慢味道。

辣焖猪肉

材料:猪肉五花肉400克75克绿色红辣椒圈50克洋葱粒20克排骨酱,沙茶酱,蛤蜊酱,姜,葱,干辣椒,干辣椒节,葱花,盐,味精,鸡精,鲜汤,色拉油,适量

做法:

在50%热的热锅中煮沸,然后排入锅中并填充底部。在盘子里,最后撒上葱花。

酸菜腌猪肉

材料:酸菜100克,猪里脊100克,红辣椒10克,胡椒粉3克,生姜3克,白糖2克,花生油30克,料酒5毫升,盐2克

做法:

1,材料:酸菜,里脊肉,红辣椒。 (红辣椒用于点缀,可以省略)

2.用水洗几次德国泡菜并挤水。 (如果酸菜特别咸,浸泡它)

3,酸菜切丝,里脊肉丝,用料酒,胡椒粉,盐和腌制一段时间

4,将油锅姜片切成香味,倒入猪肉炒至颜色变化,并饶有效

5,另一个油锅,倒入酸菜搅拌香味

6.倒入猪肉,搅拌均匀,加入少许糖调味。 (酸菜本身很咸,不需要另外调味)

7.最后,将红辣椒倒入地下。

唾液鱼

配料:草鱼,豆粕1,花生仁(炒),熟芝麻葱,姜,蒜,盐,料酒,白胡椒,淀粉,酱油,香醋,白糖,香油,辣椒油,植物油,适量。

做法:

1.鲜草和鱼肉,斜叶片可制成薄而均匀的鱼片。

2.在鱼片中加入盐,料酒,白胡椒和淀粉,腌15分钟。

3,豆蔻和干红辣椒切碎,炒花生去皮切碎,切碎的葱姜蒜可以使用。

4.与新鲜酱油,料酒,香醋,糖,芝麻油和辣椒油混合,形成酱汁。

5,从油锅中,下油宽,油温三四成热,鱼片即可煮熟。

6,取出控油,将油底放入锅中,炒洋葱姜蒜和辣椒碎。

7.加入准备好的果汁并煮沸;将它倒在光滑的鱼片上,撒上煮熟的芝麻和花生,加入青葱和食用。

干豆炒猪肉

配料:培根,豆腐干,大蒜,胡椒,大蒜,油,蚝油

做法:

1.准备配料。

2,将火锅放入油中,加入豆腐干至颜色,然后放入锅中。

3,将原锅加入培根和蒜片炒熟。

4,加入大蒜,翻炒5分钟。

5,加入干豆,蚝油搅匀,大火收集汁液,即可食用。

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